ВКЛЮЧИТЕ УВЕДОМЛЕНИЯ
ВКЛЮЧИТЕ УВЕДОМЛЕНИЯ
Back To Top Back To Top

Почти как в Тоскане: винодельни и еще 7 причин побывать в Молдове

Почти как в Тоскане: винодельни и еще 7 причин побывать в Молдове
ОПУБЛИКОВАНО — 26.12.2018
ПОДЕЛИЛИСЬ — 2
ПРОЧИТАЛИ — 3659


Зима — угрюмое время, когда новых впечатлений хочется особенно сильно. Можно, конечно, махнуть на Канары, но и среди мест поблизости есть самые настоящие жемчужины. Например, Молдова, которую в 2014 году портал Lonely Planet назвал самой НЕпосещаемой страной мира, а уже через два года включил ее в топ-10 неизведанных must see-уголков Европы.

Но зачем и почему стоит лететь в Молдову зимой?

  • Сюда легко добраться

Еще полгода назад, чтобы попасть в такой близкий Кишинев, нужно было сменить два самолета и потом еще чуть ли не на собаках подъезжать. Этой осенью все изменилось: авиакомпания Belavia запустила прямой рейс Минск — Кишинев. Теперь на дорогу до столицы Молдовы уйдет около полутора часов — примерно столько же времени нужно, чтобы проехать на метро из Уручья в Малиновку и обратно.

Стоимость билетов: от 113,46 BYN в одну сторону или 242,23 BYN за билеты туда-обратно (по промотарифу). Виза не нужна.

  • Познакомиться с местной кухней

Кухня Молдовы — теплая, солнечная и простая, как местные жители. А что еще нужно зимой? Никаких тонкомолекулярных рецептов и семечек кациуса — только локальные продукты и проверенные веками рецепты. На гастрономию Молдовы заметно повлияли кулинарные традиции Греции, Турции (и вообще Балкан), а также еврейская и немецкая кухни. На молдавском столе найдется жареная речная рыба, точно будут сыры (молдавская брынза великолепна), мясо (свинина, баранина и курица), много фруктов и овощей. А вот и несколько «фирменных» молдавских блюд, которые точно стоит попробовать. 

Мамалыга — типичная плотная кукурузная каша веселого цвета, которую в Италии почему-то называют полентой. Ее едят как с мясом, так и с сыром, а также подают к первым блюдам. Средняя цена в кафе — 1,5 евро (с брынзой), 3 евро (со шкварками).

Зама — молдавский куриный суп с домашней лапшой, приготовленный на прокипяченном кислом отрубном квасе (напрашиваются параллели с польским журеком). Заму едят со сметаной и с удовольствием. Средняя цена в кафе — 2 евро.

Плацинды — круглые плоские пироги наподобие лепешек с разнообразными начинками: от картофеля и брынзы с зеленью — до капусты, яблок или тыквы. Рецепт очень простой, но у каждой хозяйки — свой: нужны мука, яйцо, соль, немного дрожжей и обязательно минеральная вода. Тесто, мягкое и податливое, тонко раскатывают, в центр помещают начинку, края теста надрезают и слой за слоем укладывают к середине, полностью закрывая начинку. Готовую лепешку любовно кладут на сковородку и жарят на небольшом количестве масла (реже — запекают в духовке). Средняя цена в кафе — 2-3 евро.

Вертуты — слоеные крученые рулеты с начинками. Самые вкусные и самые популярные — с вишней, яблоками или тыквой. Тыквенные особенно хороши: начинка получается сочная, ароматная, почти медовая. Само же тесто тоненькое, как лист бумаги, поэтому есть вертуты можно без мук совести и вреда для фигуры. Средняя цена в кафе — 2-3 евро.

Голубцы (ударение на первый слог) — блюдо, одновременно похожее и на долму, и на наши традиционные голубцы. Правда, молдавские голубцы намного меньше — буквально на один укус. Начинку заворачивают в капустные листья или в листья винограда (например сорта шардоне).

  • Посетить винодельни и продегустировать вина

Вина в Молдове — это совсем не то, что мы привыкли видеть на полках белорусских гастрономов. За редким исключением вроде профессиональных винотек, ассортимент молдавских вин в наших магазинах крайне скуден. На экспорт в Беларусь идут, как правило, самые простые и недорогие экземпляры, чтобы итоговая цена на полках была конкурентоспособной. Зато в самой Молдове — рай для энофила. Никаких тетрапаков и дешевых полусладких: здесь можно найти множество сложных, богатых, структурных вин, созданных по европейским традициям. В 2018 году по решению Всемирной туристической организации при ООН Молдова завоевала звание столицы винного туризма, оставив позади ЮАР и даже Испанию.

Молдавское вино делают преимущественно из винограда европейских (французских) лоз: Каберне Совиньон, Мерло, Мускат, Мальбек, Алиготе, Траминер… Но есть и автохтонные сорта, такие как Фетяска Алба, Фетяска Нягрэ, Рара Нягрэ и Виорика, которые уже успели заслужить высокие оценки мировых сомелье.

В Молдове растет 2% от всего мирового винограда, используемого для вина. Среди наиболее крупных производителей можно назвать Cricova, Castel MIMI и Mileștii Mici. Также благодаря качеству своего вина в топ виноделен (или, как их тут называют, винерий) входят Asconi, Chateau Vartely, Purcari, Et Cetera. На каждой из этих виноделен проводятся экскурсии и дегустации.

Для навигации по всем винным местам солнечной Молдовы существует приложение Moldova wine route (iOS/Android).

После посещения виноделен не забудьте прихватить пару бутылочек вина с собой. Лайфхак: чтобы вину было «мягче» лететь, перед тем как класть бутылки в чемодан, засуньте их в носки (лучше всего махровые). Так сухое вино лучше перенесет дорогу.

  • Полюбоваться рождественской ярмаркой

Зима — монохромная пора года даже в солнечной Молдове. Но если серым зимним днем Кишинев похож на недолюбленного советского ребенка, которого отправили в лагерь много лет назад и почему-то забыли о нем, то вечером все меняется. На центральной ярмарке загораются огни, на сцене звучит музыка, а для ребятишек открыт дом Деда Мороза. Кстати, седовласого дедулю, приносящего подарки, здесь зовут Mos Craciun — это такой молдавский вариант Санта-Клауса.

Праздничная ярмарка работает под лозунгом «Домой на Рождество» и имеет социальный подтекст. Уже два года по инициативе премьер-министра на праздничные гуляния привозят детей из сел и детских домов.

Ярмарка открыта в столице Молдовы с 15 декабря по 15 января. Так что если вам захочется продлить праздничное настроение — вы знаете, куда лететь.

  • Побыть наедине с собой, Богом, природой

За пределами Кишинева начинается аутентичная Молдова, интересная туристу из любого уголка мира. Съездите в монастырь Курки, основанный одним из братьев Курки. Посетите историко-культурный комплекс Старый Оргеев (Орхей) с огромным каньоном и вручную выдолбленным в скале монастырем. Побывайте в других средневековых монастырях Молдовы: всего в стране их около 40 (!). Это настоящие места силы, лучше всего подходящие нам, славянам, для медитации, созерцания, молитвы и других духовных практик.

А после можно заскочить в Eco Resort Butuceni на обед и мастер-класс по приготовлению плацинд и мамалыги. Полюбуйтесь на ущелья и водопад в селе Сахарна. Прокатитесь по винодельням, в конце концов: там тоже есть на что посмотреть, даже если не приступать к дегустациям (например, впечатляющий замок Мими). Остановитесь в любом селе, чтобы подышать чистым молдавским воздухом, от которого кружится голова, и местные жители непременно пригласят вас за стол или хотя бы нальют стакан вина — так делали их деды и прадеды.

  • Съездить в непризнанное государство

Внутри Молдовы, рядом с Украиной, находится Приднестровская Молдавская республика (или попросту Приднестровье) — государство площадью 3 тыс. кв. км., признанное только другими непризнанными странами (Южной Осетией, Абхазией и Нагорным Карабахом). Здесь все говорят по-русски и боготворят российских солдат-миротворцев, а по дороге вам попадутся серпы, молоты и рекламные щиты «Керамин». Здесь есть свой президент и даже своя валюта — ни на что не похожие пластиковые монеты (курс к молдавскому лею — 1:1). Жители Приднестровья имеют три паспорта — российский, молдавский и приднестровский (последний действует, конечно же, только на территории Приднестровья). Сейчас это спокойная мирная территория, но для пересечения границы (или «границы») с ней вам понадобится паспорт.

Главная историческая достопримечательность Приднестровья — Бендерская крепость. Первое укрепление здесь было построено генуэзцами и относится к XIII в. В середине ХVI в. крепость захватили турки, которые и придали оборонительному сооружению современный «мощный» вид. Крепость пережила много войн и сражений, пока после войны 1812 г. не вошла в часть России в составе Бессарабии. Сейчас это уникальный образец средневекового оборонительного сооружения, внутри которого находится исторический музей.

Узнать о крепости больше и заказать экскурсию можно здесь.

  • Чтобы посмотреть, как растут осетры, и купить черной икры по дешевке

Близ города Тирасполь находится осетровый комплекс «Акватир», где в огромных круглых бассейнах плавают ничего не подозревающие рыбы семейства осетровых. Это русский осетр, стерлядь, белуга и бестер (гибрид белуги со стерлядью). Но пройдет несколько лет, и рыбы дадут то, ради чего их и держат, — жемчужную россыпь черной икры, которая бывает с оливковым оттенком или даже белой (если рыба — альбинос). Причем за беременной рыбой ухаживают прямо как за женщиной: ей делают УЗИ и при необходимости отправляют «на сохранение».

Здесь же можно купить икру по ценам производителя. Например, 50 г икры стерляди стоят 25$. В Беларусь продукция «Акватир» не импортируется.

Если не хотите в Молдове беспокоиться о том, как доехать и что посмотреть, вам на помощь придет компания BestMoldova.

  • Потому что в Молдове приемлемые цены

Ценник на жилье в Молдове очень приятный и подъемный. Например, в Кишиневе койка в хостеле будет стоить от 5 евро, с завтраком можно найти за 6 евро; номер на двоих в добротной «тройке» с завтраком — от 25 евро, апартаменты — от 20 евро за сутки.

Что касается манящего молдавского агротуризма, то сутки в Eco Resort Butuceni обойдутся в 30 евро на одного человека (c завтраком). Кулинарный мастер-класс по приготовлению мамалыги и традиционных плацинд стоит 4 евро с человека.

Цены на продукты в супермаркетах примерно такие же, как в Минске, или немного ниже, а поход в кафе или ресторан не оставит дыру в бюджете путешественника.

...Молдова все еще распутывает клубок оплетших ее стереотипов, медленно, но верно доказывая свою туристическую привлекательность и удивляя своим гостеприимством. По сути, это просто идеальное безвизовое направление для белорусского туриста: отсутствие языкового барьера, доступные цены, развитая эногастрономия и распахнутые настежь сердца местных жителей — вот что превращает поездку в Молдову в отдых для души и тела. Так что спешите слетать в такую гостеприимную, но еще совсем не туристическую Молдову, пока это не стало мейнстримом.

За приглашение в Молдову и проведение пресс-тура Kvadrat.io благодарит Ассоциацию ANAT, Агентство по инвестициям Республики Молдова, авиакомпанию Belavia, «Avia Invest» SRL – Международный Аэропорт CHISINAU, Посольство Республики Беларусь в Республике Молдова.

Мы в социальных сетях
БОДРАЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА